Beck, B.F. 1935. Bee Venom: Its Nature and Its Effect on Arthritic and Rheumatoid Conditions. London: D. Appleton. Over bijengif en de medicinale toepassingen.
Beuys, J. 1997. Honey is Flowing in All Directions. Heidelberg: Edition Staeck.
Buchner, G. 1981. Het Honingboek, praktische recepten met honing voor keuken, geneeskunde en cosmetica. Amsterdam: De Driehoek. 156 bladzijden met veel recepten.
Coggshall, W.L en R.A. Morse. 1984. Beewax: Production, Harvesting, Processing and Product. Cheshire: Wicas Press.
Crane, E. (ed.). 1975. Honey: A Comprehensive Survey. London: Heinemann.
Croft, L.R. 1987. Honey and Health. Wellingborough: Thorsons.
Florizoone, A.-J. 1990. Meli, mijn leven. Antwerpen: Multimedia. De memoires (252 blz.) van Alberic Florizoone (1907-1992), stichter van het pretpark de Meli in het West-Vlaamse De Panne (intussen Plopsaland) en het honingbedrijf Meli (www.meli.be). Florizoone schreef ook een paar kleine brochures, zoals De Bij en de Vlinder’ (ca. 1939), dat in 1989 (23 blz.) werd herdrukt.
Hanssen, M. 1981. Alles over de geneeskracht van pollen en andere produkten van de bijenkorf: propolis, koninginnegelei, honing. Rijswijl: Elmar. Eerste druk verscheen in 1979.
Herold, E. 1970. Heilwerte aus dem Bienenvolk. Honig, Pollen, Gelee royale, Wachs, Kittharz, Bienengift und deren Bedeutung für die Gesundheit des Menschen. München: Ehrenwirth Verlag. Goed werk van 214 bladzijden over dit onderwerp.
Hillier, M.
Mellor, I. 1980. Honing, geschenk van de natuur. Baarn: De Kern. 102 bladzijden.
Munn, P. en R. Jones. 2001. Honey and Healing. Cardiff: International Bee Research Association.
Uccusic, P. 1983. De geneeskracht van bijen. Bijenproducten en hun toepassing. Haarlem: Gottmer. 176 bladzijden.
Olivier, B. (red.). 2003. Over Bijen en Mensen. Honing en eerlijke handel, het voorbeeld van Maya honing in México. Leuven-Liège: Miel Maya Honing. Over de rol van honing in de Fair Trade-beweging (223 blz.).
White, S. 2000. Honey in the Kitchen. Charleston, Cornwall: Bee Books Old and New. Een jaar later publiceerde dezelfde schrijfster ‘More Honey in the Kitchen’.